Kiedy kupujesz nowe naczynia do gotowania, masz do czynienia z mnóstwem opcji.Materiał, projekt i cena to tylko niektóre z decyzji, które podejmiesz.Ale jednym z najważniejszych aspektów naczyń, które kupujesz, jest rozmiar kawałków.
Trzy główne rzeczy, które należy wziąć pod uwagę przy podejmowaniu decyzji o rozmiarach, to:
1. Co zazwyczaj gotujesz
2. Ile zazwyczaj gotujesz?
3. Ile masz miejsca do przechowywania
Jeśli chodzi o gotowanie, lepiej mieć więcej miejsca niż mieć go za mało.Większe kawałki są uniwersalne, co pozwala na gotowanie wielu potraw bez wyczerpania powierzchni lub wykipienia.Z drugiej strony, większe naczynia wymagają oczywiście więcej miejsca w szafkach, więc duży zestaw może nie być dla Ciebie, jeśli masz ograniczone miejsce do przechowywania.
Przyjrzyjmy się różnym rozmiarom naczyń, które zobaczysz i do czego najlepiej się nadają.(Uwaga: mówimy tylko o podstawowych garnkach i patelniach, a nie bardziej wyspecjalizowanych, takich jak patelnie do grilla czy piekarniki holenderskie).
Rozmiary patelni
Patelnie, zwane również patelniami, mają zaokrąglone boki i zwykle są przedmiotem, którego kucharze używają na co dzień.Stanowią podstawę dobrego zestawu naczyń kuchennych.Lubimy patelnie ze stali nierdzewnej do prawie wszystkiego, ale wielu domowych kucharzy lubi mieć pod ręką patelnię zapobiegającą przywieraniu do niektórych potraw.
12-calowa patelnia ze stali nierdzewnej może obsłużyć prawie każde danie i jest wystarczająco duża, aby smażyć, smażyć i przyrumieniać bez kłopotów. Nawet mniejsze rodziny mogą skorzystać z większej patelni, ponieważ żywność, która wymaga dużo miejsca, może czasami być zatłoczona w 10 " -- nawet jeśli gotujesz tylko dla dwojga!
Patelnia 10" świetnie nadaje się do jajek, zmniejszania sosów lub przyrumieniania kilku kotletów. 10" jest dość łatwa do czyszczenia i przechowywania (w przeciwieństwie do 12" większość nie ma dodatkowego uchwytu).
Patelnia 8" nie jest powszechna, ale wiele osób przysięga na nią (zwykle oprócz większego rozmiaru, na przykład 12").W tym artykule podkreślono niektóre produkty, z których 8-calowa patelnia radzi sobie szczególnie dobrze.
Minusem 12-calowej patelni ze stali nierdzewnej jest to, że po napełnieniu może być ciężka. Może być również bardziej nieporęczna w czyszczeniu i przechowywaniu. nie używam go zbyt często.10-calowy jest ogólnie dość wszechstronny, ale niektórzy kucharze nadal uważają, że 12-calowy lepiej nadaje się do niektórych przepisów.
Rozmiary rondla
Rondel to kolejny podstawowy element kuchni, niezbędny do podgrzewania wszelkiego rodzaju płynów.Do wyboru jest kilka popularnych rozmiarów, w tym 1-1,5 kwarty, 2-2,5 kwarty, 3 kwarty i 4 kwarty.Rondelki powinny mieć szczelnie przylegającą pokrywkę.
Małe rondle, od 1-2,5 litra, świetnie nadają się do porcji zup, sosów, płatków owsianych i ziaren.Są łatwe do mycia i przechowywania i są dobre dla małych rodzin, samotnych kucharzy i tych, którzy często podgrzewają niewielkie ilości płynów.
Większe rondle, 3-4 litrowe, są bardzo uniwersalne.Niektórym wystarczy jeden 3 lub 4 litrowy garnek do codziennego użytku.
Posiadanie dwóch rondli to dobra równowaga dla większości domów.Mały, 1,5 lub 2 litrowy rondel i 3 lub 4 litrowy rondel to świetne połączenie do większości celów.
Rozmiary patelni do smażenia
Chociaż wielu kucharzy radzi sobie bez patelni saute, mogą być bardzo przydatne.Wysokie boki i duża powierzchnia sprawiają, że doskonale nadaje się do smażenia i duszenia.Patelnie do smażenia mogą nawet wykonywać część pracy patelni, dzięki czemu są dość wszechstronne.
Patelnie saute, choć sprzedawane w kwartach, a nie w calach, są podobne pod względem wielkości i konstrukcji do patelni.Rozmiar jako „kwarty” ma związek z faktem, że patelnie saute są często używane do przepisów na bazie płynów.W rzeczywistości patelnie saute są mniej idealne do smażenia niż patelnie, ponieważ są zwykle cięższe (a tym samym trudniej jest „wrzucić” jedzenie na patelnię).
Znajdziesz patelnie saute w rozmiarach takich jak 3, 4 i 5 kwarty (a czasami pół wielkości).4 kwarty to dobry standardowy rozmiar, który może pomieścić większość posiłków, ale w zależności od tego, ile gotujesz, 3 litry mogą działać.
Rozmiary zapasów
Garnki są większe niż rondle (zwykle 5 litrów lub większe) i służą do robienia bulionu, gotowania makaronów, tworzenia dużych partii zup i nie tylko.
Mniejsze garnki bulionowe, takie jak 5 lub 6 litrów, są dobre do małych partii makaronu, zup i tak dalej.Jednak 6 litr jest trochę za małe na pełny funt makaronu do spaghetti, więc wybierz 8 litr, jeśli twój zapas będzie również działał jak garnek do makaronu.
Rozmiary zapasów
Garnki są większe niż rondle (zwykle 5 litrów lub większe) i służą do robienia bulionu, gotowania makaronów, tworzenia dużych partii zup i nie tylko.
Mniejsze garnki bulionowe, takie jak 5 lub 6 litrów, są dobre do małych partii makaronu, zup i tak dalej.Jednak 6 litr jest trochę za małe na pełny funt makaronu do spaghetti, więc wybierz 8 litr, jeśli twój zapas będzie również działał jak garnek do makaronu.
Czas publikacji: 25 sierpnia-2022